Soja lecitina de soja para margarina con acetona insoluble en 60%

Somos manfufacturer, nuestros principales productos son lecitina de soja con GMO y no OGM (certificado)

Si usted está interesado en nosotros, por favor póngase en contacto conmigo:

 

 

 

 

Apariencia: Amarillo o Marrón líquido viscoso, simétrica textura, tiene el fijo lecitina olor.

 

Índice técnico:

Artículo		HXY-1SP
Apariencia		Líquido translúcido
Ensayo insoluble Acetona		≥ %
Insoluble en éter		≤ 5%
Acidez		≤30mgkoh/g
Humedad		≤ 0%
Color, gardner, 5%		≤
Índice de peróxidos		0

 

Descripción:

Concentrado lecitina de soja puede resolver a fondo serie de fosfolípidos problemas tales como la textura desigual, la escasa liquidez y la calidad inestable, etc mediante el uso de tales lecitina, La calidad del producto es más estable, así como índice físicas y químicas.

Sin duda la emulsificación será también mejor. Los productos son embalados por el sellado de llenado para evitar el aire, por lo que hace que los productos de acidez más estable. Nuestra fábrica puede lograr la producción en masa, uno de la línea de producción puede producir 100 toneladas lecitina por una sola vez. Cada línea de producción es lo suficientemente estable para la exportación.

 

Este producto es un producto Natural Extracto de la prima de soja. Es rica en lecitina (PC) cefalina (PE) inositol fosfolípidos (PI), que utiliza ampliamente en la medicina/farmacéutica, alimentos, Alimentación animal y industrial Emulsionante dispersante, agente de liberación de molde. Y este producto tiene la buena emulsionante propiedad, el color superficial y brillo, la alta actividad y la buena liquidez

 

Almacenamiento:

 

1)   Se ponen a enfriar. seco y ventilado. Lejos de fuente de fuego.

2) Sellado, Evitar la luz, Evitar la lluvia y fuerte ACIS o álcali.

3) Transportar y proteger de daño del paquete ligeramente.

 

Usted puede hacer el tratamiento térmico transformación bajo 80 ℃ .

 

La vida de almacenamiento/ Vida útil: 24 meses

 

Aplicación a Margarina:

 

Como emulsionante: añadir 0.1 ~ 0.3% lecitina de soja hacen la grasa de la mezcla de diversos tipos de punto de fusión. Al mismo tiempo, lecitina de soja tiene la capacidad de resistir oxígeno, puede prevenir la margarina de rancidez, prolongar la vida útil.

 

 

Chocolate

 

1. Como emulsionante: acelerar la velocidad de disolución de manteca de cacao en azúcar, que sea completamente disuelto y dispersa homogéneamente en el jarabe de chocolate, evitar que la grasa crema fenómeno.

Reduce la tensión superficial de chocolate, chocolate mejorar la estructura superficial, dientes que no se pegue al comer, y refrescante, y superficie lisa del chocolate y mantener brillo, Mejorar la calidad de los alimentos.

 

2.       Como agente de liberación: puede mejorar el jarabe de chocolate llenado llenado del molde y sólido grados, hacer el relleno Modo de chocolate placa cóncava convexa, bordes y esquinas, Y puede mejorar el desencofrado integridad de placa de chocolate, mejora el sabor del chocolate masticar.

 

3. Como agente humectante: puede mejorar la resistencia al agua de chocolate, ampliar el rango de humedad de procesamiento de chocolate.

(1) Añadir 2-5%.

(2) En el chocolate con leche, chocolate blanco, a fin de no afectar el color y iustre, apropiada elige decolorante lecitina de soja.

 

Pan, pan al vapor y pasteles:

 

Como emulsionante, agente humectante, antioxygen: añadir lecitina 0.6 ~ 1% puede hacer que el agua en la masa uniformemente dispersa, aumenta la extensibilidad del pan, Flexibilidad y expansibilidad, pérdida de humedad no fácilmente, mantener el pan suave rendimiento, el estoma del pan corazón es pequeño y la hinchazón está suelto, Hacer pan más suave, lento endurecimiento del pan.

 

Hielo-cono/wafer:

 

1. Lecitina de soja se aplica para el hielo-cono y fabricación de obleas, principalmente para emulsionante, agente humectante.

2.    Como agente de liberación, lecitina de soja ayudar a dar forma a: añadir lecitina puede mejorar el tubo frágil y la oblea durante desmoldeo integridad, Al mismo tiempo también puede prevenir fenómeno peeling.

 

Galletas:

 

Lecitina de soja utilizado en producción de galletas, principalmente como emulsionante, agente humectante y agente de liberación.

 

1. Añadir lecitina de soja en la galleta crujiente, puede conveniente desmoldeo también juegan un papel en puff.

2. Efecto a la mejora la dureza de la apariencia y forma de galletas

3. En proceso de producción de galletas sandwich, como emulsionante, puede hacer mantequilla, azúcar mejor fusión, más exquisito sabor de sándwich.

 

Confitería

 

1. Como hidratante y humectante: puede mejorar las propiedades de caramelo y evitar que el azúcar recristalización, puede mejorar la humectación propiedades de alimentos, También tienen una buena dispersión.

2. Puede hacer que los productos de sabor bueno, no hay fugas de aceite, se pega en el proceso de mecanizado de corte de cuchillo, mejorar las condiciones de procesamiento.

 

Macarrones, fideos de huevo, y forro:

 

Emulsionante, agente hidratante, antioxidante:
Hacer que el agua, la superficie puede mejor fusión, aumentar los fideos y la elasticidad de la masa, Puede prevenir la pasta la evaporación del agua, el color y iustre de todo tipo de alimentos

 

Helado :

 

Lo que aumenta la suavidad del producto, pero también puede evitar que los productos "arena" fenómeno, reducir la dosis de yema de huevo a la crema, un rendimiento estable.

 

Polvo instantáneo:

 

Añadir 0.2% de lecitina , Disolución capacidad aumentó significativamente.

 

Goma de mascar:

 

Como portador emulsionantes para el sabor y la base de goma, componente dispersado uniformemente y reducir la viscosidad y adherencia, fácil extrusión, corte y separar; Aumentar la dureza, textura suave, delicada lubricación a prevenir dientes pegajosos, masticar sabor puro, para extender la vida útil.

 

 

 

 

 

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