Lecitina de aditivo alimentario en chocolate

Lecitina de soja aditivo alimentario en chocolate

 

Aplicación:

 

1. Como emulsionante : Acelerar la velocidad de disolución de manteca de cacao en azúcar, que sea completamente disuelto y dispersa homogéneamente en el jarabe de chocolate, evitar que la grasa crema fenómeno.

Reduce la tensión superficial de chocolate, chocolate mejorar la estructura superficial, dientes que no se pegue al comer, y refrescante, y superficie lisa del chocolate y mantener brillo, Mejorar la calidad de los alimentos.

 2.   Como agente de liberación : Puede mejorar el jarabe de chocolate llenado llenado del molde y sólido grados, hacer el relleno Modo de chocolate placa cóncava convexa, bordes y esquinas, Y puede mejorar el desencofrado integridad de placa de chocolate, mejora el sabor del chocolate masticar.

3. Como agente humectante : Puede mejorar la resistencia al agua de chocolate, ampliar el rango de humedad de procesamiento de chocolate.

(1) Añadir 2-5%.

(2) En el chocolate con leche, chocolate blanco, a fin de no afectar el color y iustre, apropiada elige decolorante lecitina de soja.

 

Especificación:

 

Artículo		HXY-1SP
Apariencia		Líquido translúcido
Ensayo insoluble Acetona		≥ %
Insoluble en éter		≤ 5%
Acidez		≤30mgkoh/g
Humedad		≤ 0%
Color, gardner, 5 %		≤14
Índice de peróxidos		0

 

 

Apparence: Transparente Tawny líquido viscoso, líquido marrón lecitina de soja. Tiene buena solubilidad, soluble en agua y aceite.

 

Embalaje: 20 kgs/tambor plástico, 200 kgs/tambor del hierro o según el cliente necesidad especial.

Estado: Marrón claro o Marrón líquido transparente

 

Almacenamiento:

  1. Se ponen a enfriar. seco y ventilado. Lejos de fuente de fuego.

 2. Sealed, evitar la luz, evitar la lluvia y fuerte ACIS o álcali.

3. lightly transportar y proteger de daño del paquete.

 

Tiempo de almacenamiento: 2 meses

 

Estándar llevada:

Las normas internacionales, tales como bp, usp, fcc, etc y China estándar nacional

 

Vistazo fábrica:

 

 

Laboratorio: